אני צרפתית, למדתי בניס (צרפת) בבית הספר לקארוס. השגתי מאפה CAP, אחר כך אזכור משלים בשוקולד, גלידה, קונדיטוריה ומאפה מעודן. במשך 3 השנים האחרונות עבדתי במאפייה שכונתית, אחר כך בפאלה דה לה מדדיראנה בניס ובמפעל שוקולד. לאחר חניכתי עבדתי במלון הרמיטאז 'במונאקו, ואז עזבתי לתל אביב בישראל כדי להשתתף באימוני קונדיטוריה חדשים. עבדתי בריץ קרלטון (הרצליה), במלון אוריינט בירושלים ואחר כך במסעדה גורמה TOTO בתל אביב.